牛肉饼作为一道受欢迎的小吃，不仅外皮香脆，内里更是鲜美多汁。今天就来教大家如何在家制作这道美味的香酥牛肉饼。

首先准备所需材料：

- 牛肉馅 300克

- 面粉 200克

- 温水 适量

- 葱花 适量

- 姜末 1小勺

- 盐 1/2小勺

- 黑胡椒粉 1/4小勺

- 生抽 1大勺

- 香油 1小勺

接下来是制作步骤：

1. 将面粉和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 在牛肉馅中加入葱花、姜末、盐、黑胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀备用。

3. 醒好的面团分成若干小剂子，擀成圆形薄片。

4. 在面片中央放入适量的牛肉馅，像包包子一样收口捏紧，然后轻轻按扁。

5. 平底锅预热后，刷一层薄油，将做好的牛肉饼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可出锅。

这样一份外酥里嫩、香气四溢的香酥牛肉饼就完成啦！配上一碗热腾腾的小米粥，简直是人间美味！😋🍴