最近尝试了一道非常特别的海鲜料理——盐焗蛏子，这道菜色香味俱佳，让人回味无穷。蛏子是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质和多种微量元素，而盐焗的做法更是保留了蛏子的原汁原味。

首先，准备好新鲜的蛏子，清洗干净后备用。接着准备适量的粗海盐，将其均匀地铺在烤盘上，然后将蛏子整齐地摆放在盐上，再用剩余的海盐覆盖蛏子，形成一层薄薄的盐壳。放入预热至200度的烤箱中，焗烤大约15分钟。当盐壳变干变脆时，蛏子也就焗好了。取出后轻轻敲碎表面的盐壳，蛏子肉质鲜嫩多汁，搭配着淡淡的咸香，每一口都是满足。

盐焗蛏子不仅美味，而且做法简单，非常适合家庭聚会或朋友小聚时尝试制作。如果你也喜欢海鲜料理，不妨动手试试这道盐焗蛏子吧！