在忙碌的工作日里，想要快速做出一道美味又下饭的菜肴，水煮鱼绝对是你的首选！这道菜色香味俱全，而且做法简单易学。接下来就让我们一起看看如何轻松制作这道经典的川菜吧！

首先，准备好新鲜的草鱼一条，切成薄片。接着准备适量的豆芽和大白菜作为底料，将它们洗净后铺在碗底。然后，切一些葱姜蒜备用。

热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。随后加入适量的水，放入调味品如生抽、盐和糖，待水烧开后，轻轻滑入鱼片，用筷子迅速拨散，让每一片鱼都能均匀受热。等鱼片变白即可捞出，铺在之前准备好的蔬菜上。

最后，撒上花椒粉和辣椒粉，再浇上一层热油，瞬间香气四溢。这样一道色香味俱佳的水煮鱼就完成啦！简单几步，就能让你享受到餐厅级别的美味，快去试试吧！😋

希望这份教程能够帮助你在家也能轻松做出美味的水煮鱼，享受美食带来的快乐！🎉