简介：

肉夹馍是中国非常受欢迎的一种小吃，而馍作为其重要的组成部分，做法也非常讲究。今天就来分享一下如何在家制作出美味的肉夹馍的馍。

材料准备：

- 中筋面粉 500克

- 温水 250毫升

- 酵母 5克

- 糖 1小勺

制作步骤：

1. 将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀后静置10分钟，让酵母充分激活。

2. 将面粉倒入大碗中，中间挖一个小坑，将激活好的酵母水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌成絮状。

3. 将面团转移到案板上，揉至表面光滑，然后放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀两倍左右。

4. 发酵好的面团取出，排气后分割成若干等份的小剂子，每个剂子搓圆后压扁。

5. 平底锅预热后，无需加油，直接放入饼胚，中小火烙制，一面变色后翻面，烙至两面金黄即可。

小贴士：

- 发酵时间会根据环境温度有所变化，请耐心等待。

- 烙饼时不用刷油，这样做出的馍更健康。

现在，你也可以轻松在家享受到地道的肉夹馍啦！记得配上你喜欢的肉馅哦！😋🍴