材料准备：

- 新鲜大虾 500克

- 生姜 3片

- 大葱 1根

- 蒜瓣 4瓣

- 青红椒 各半个

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1茶匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 处理虾：首先将新鲜的大虾洗净，去掉虾线，然后在虾背上划一刀，方便入味。用厨房纸吸干水分备用。

2. 准备调料：生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎，青红椒切丝。

3. 煎虾：锅中倒入适量食用油，油热后放入大虾，两面煎至金黄，捞出备用。

4. 炒香调料：锅中留底油，加入生姜、蒜瓣和葱段翻炒出香味，再加入青红椒丝继续翻炒。

5. 调味：将煎好的虾倒回锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖和少许水，大火烧开后转小火慢炖，让虾充分吸收调料的味道。

6. 勾芡：待汤汁收浓时，用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

7. 出锅装盘：最后撒上少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘，一道美味的红烧虾就完成了！享受美食时刻，记得拍照分享哦！📸🍽️

这道红烧虾不仅色泽诱人，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时制作。希望你能喜欢这个做法，尝试着做给家人或朋友品尝吧！👩‍🍳👨‍🍳