米酒，又称甜酒或醪糟，是一种香甜可口的传统发酵食品。制作米酒并不复杂，只需要准备一些糯米和酒曲即可。首先，将糯米洗净后浸泡4-6小时，然后蒸熟至软糯。待米饭冷却到35℃左右时，撒入适量酒曲并搅拌均匀，放入干净的容器中压实，中间挖一个小洞便于观察出酒情况。最后盖上盖子，在温暖的地方发酵24-48小时，当看到小洞中有液体渗出且散发出浓郁酒香时，米酒就做好啦！✨

米酒不仅味道独特，还富含多种营养成分，适合各年龄段人群食用。早晨可以搭配鸡蛋煮成酒酿蛋花汤，既滋补又美味；晚上则能与水果混合做成健康甜品，为生活增添一份甜蜜。😋 小提示：发酵时间不宜过长，否则会影响口感哦！⏰

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