引言

制作美味的香肠需要精心调配的调料，而一款独特的香肠调料配方更是让香肠口感更上一层楼的秘密武器。今天，我们就来分享一份简单又实用的香肠调料配方，让你在家也能轻松做出餐厅级别的香肠。

调料配方

制作香肠的核心在于调料的比例。首先准备以下材料：猪肉（70%瘦肉+30%肥肉）500克、盐8克、黑胡椒粉5克、大蒜粉3克、洋葱粉3克、辣椒粉2克、糖4克以及橄榄油10毫升。将所有调料均匀混合后，涂抹在切好的肉块上，然后放入冰箱腌制至少6小时，让调料充分渗透到肉中。

制作步骤

腌制完成后，用灌肠机将肉料灌入肠衣中，注意不要灌得太满，留出一定的膨胀空间。接着将灌好的香肠挂在通风处晾干1-2天，使其表面稍微干燥，这样可以增加香肠的风味和嚼劲。最后放入烤箱或煎锅中加热至熟透即可。

小贴士

想要提升风味，可以在调料中加入一些烟熏液或红酒，让香肠带有独特的香气。此外，自制香肠可以根据个人口味调整辣度和甜度，非常适合家庭聚会时享用。

🎉快来试试这份香肠调料配方吧！😋