最近天气渐热，酸甜开胃的梅子酱成了我的心头好！✨今天就来教大家如何自制这款美味又健康的梅子酱吧～

首先准备新鲜的青梅和黄冰糖，比例大约是1:1，这样既能保留青梅的酸味，又不会太甜。把青梅洗净后用牙签轻轻挑去果蒂，然后放入锅中，加入适量清水煮沸。注意火候要小，慢慢熬煮，直到青梅变软出汁。接着撒入黄冰糖，一边搅拌一边继续熬煮，直至冰糖完全融化且汤汁浓稠即可。💡

关火后将梅子酱装进干净的玻璃瓶里密封保存，放进冰箱冷藏，随取随吃。这道梅子酱可以用来泡水喝，也可以搭配酸奶或吐司，甚至还能做成果冻哦～🌈

酸酸甜甜的梅子酱不仅解暑消腻，还富含多种维生素，特别适合夏天享用。快动手试试吧，给自己和家人一份清凉的夏日惊喜吧～💪💕