制作步骤

制作杨梅干其实并不复杂，只需要几个简单的步骤就能享受到美味的小零食。首先，挑选新鲜成熟的杨梅，用清水轻轻冲洗干净，去除表面的杂质和虫卵。然后将杨梅放入淡盐水中浸泡大约15分钟，这样可以有效杀菌并去掉苦涩味。接着捞出杨梅，放在通风处晾晒半天，让水分稍微蒸发一些。

接下来是最关键的一步——腌制。将晾好的杨梅均匀地撒上一层白糖，静置一夜，让杨梅充分吸收糖分。第二天再次晾晒，重复这个过程两到三次，直到杨梅变得皱缩且甜味浓郁为止。最后，将做好的杨梅干密封保存，随时都可以品尝这份酸甜可口的美味啦！😋

杨梅干不仅味道独特，还富含维生素C，是夏日解暑的好选择，闲暇时来一颗，幸福感爆棚！🍓💛