在家自制炸蘑菇，不仅能让家人吃得放心，还能享受烹饪的乐趣。首先准备好新鲜的蘑菇、面粉和淀粉，将蘑菇清洗干净后撕成小块备用。接着调制面糊，可以用等量的面粉和淀粉混合，加入适量清水搅拌至顺滑无颗粒，再滴几滴油增加酥脆感。

热锅倒入足量食用油，烧至五成热时，将蘑菇逐一裹上面糊，轻轻放入油中炸至金黄捞出。为了让口感更佳，可以复炸一次，这样外壳会更加酥脆。最后撒上少许盐和椒粉调味，搭配番茄酱或辣椒酱一起享用，简直太美味了！

这样做出来的炸蘑菇，外皮香脆，内里鲜嫩多汁，绝对是下酒菜或者下午茶的好选择。快试试吧，让家人朋友都爱上这道简单又诱人的美食！🍴😋