鱼香肉丝正宗川菜做法 🍚✨

一道经典的川菜——鱼香肉丝，酸甜适口、鲜香浓郁，让人回味无穷！今天就来分享正宗的做法吧～😋

首先准备好食材：里脊肉切丝，加入少许盐、料酒和淀粉腌制；青椒、红椒切丝备用；胡萝卜刨丝或切片均可。接着调酱汁：两勺生抽、一勺醋、半勺糖、少量盐、少许淀粉和清水混合均匀。热锅凉油，将肉丝滑炒至变色后盛出。再用底油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝翻炒片刻，接着加入青红椒丝快速翻炒几下。最后倒入肉丝，淋上调好的酱汁，大火收汁即可。一道色泽诱人的鱼香肉丝就完成啦！🎉

这道菜的关键在于调味和火候，掌握好每一步，就能做出地道的川味佳肴！快试试吧～💪