茴香素馅是一道清新又健康的家常美食，尤其适合喜欢清淡口味的朋友尝试。想要做出美味的茴香素馅，关键在于调味和搭配的细节。首先，新鲜的茴香是灵魂所在，挑选时要选叶片翠绿、香气浓郁的。清洗时可以稍微浸泡一下，去除表面杂质。

接下来是拌馅环节，建议将茴香切碎后用少量盐腌制几分钟，挤掉多余水分，这样能避免成品过于湿润。然后加入切好的豆腐干或者香菇丁，增加口感层次。调味料则以生抽、香油为主，适量加入一些五香粉或胡椒粉提味，最后撒上一把芝麻增香。如果喜欢酸爽风味，还可以加点柠檬汁或醋。

制作过程中，记得不要过度搅拌，以免破坏食材纤维。包入饺子皮后，蒸煮时间不宜过长，保持馅料的鲜嫩最为重要。一口咬下去，茴香的独特香气与馅料完美融合，简直是春天的味道！🍴💕

无论是包饺子还是做包子，这道茴香素馅都能让你感受到素食的魅力！🌟