你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于炒河虾的家常做法视频，炒河虾这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 虾的选择很重要。一定要去大菜场选新鲜的，最好是野生的，但是现在除了老家以外的农村都能看到，大部分都是城市养殖的。把虾洗干净，细心的妈妈可以把虾的小胡须和脚剪掉。

2、 然后在水里抄(如果虾质量好，可以不抄水直接洗干净生炒)。

3、 锅热后，倒入油。油微熟时，放入葱、姜、蒜，翻炒至香，然后倒入虾仁翻炒。

4、 我是一只被水煮过的虾。大火炒几下就好了。如果是生的，翻炒至虾表面变红，再继续翻炒至外壳略呈金黄色。

5、 炒好后加少许酒，翻闷锅，直到酒渗入虾仁。

6、 在锅里加入少许盐，搅拌均匀。(我个人喜欢加一点生味来增色。)

7、 倒入少许开水，在炖锅里煮3分钟，以便入味。

8、 锅熟了，虾就做好了。吃起来不是很诱人吗？

以上就是炒河虾这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。