你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于苹果饼怎么做又软又好吃，苹果饼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 【材料】:糯米粉100克，苹果2个，鸡蛋1个，白芝麻适量，糖50克。

2、 苹果削皮去核，然后切成丁。苹果很快就会氧化变色。最好放在水里，防止氧化。苹果全部切好后取出，然后加糖腌制20分钟。如果你喜欢甜友，就多放点。苹果会腌很多水，然后倒掉。

3、 将一个鸡蛋敲入糯米粉中搅拌，使糯米粉呈絮状，然后用手揉搓成团的糯米粉，搓至糯米粉变成淡黄色细粉；

4、 在苹果中少量加入糯米粉，这里主要起粘合作用，不要加太多，成品会太干；

5、 用筷子搅拌均匀，让每一个苹果都被糯米粉包裹，就会是这样的浓稠的糊状；

6、 用手抓一把，用力握几下，看着轮廓分明的苹果丁粘在一起，握成小球压平；

7、 炒锅刷一层油，放入苹果饼，撒点白芝麻。在煎的过程中，苹果会变软，用铲子轻轻按压，待两面呈金棕色时，倒入1汤匙水，立即盖上盖子，用蒸汽小火煨1分钟左右，即可出锅。没有什么技巧。

8、 特别简单；

9、 与传统的南瓜派和土豆派相比，苹果的天然果香和软糯的糯米粉的结合，口感更丰富，味道更甜！如果家里有一些苹果和糯米粉，值得一试！

以上就是苹果饼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。