你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于茄子炒肉末怎么炒好吃，茄子炒肉末这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 一、炒茄子二、炒辅料三、炒食材

2、 准备材料：茄子条、肉末、干辣椒、蒜末、淀粉、豆瓣酱、葱花、盐。

3、 先在锅中加入适量花生油，油七成热后，将茄子条放入锅中炸熟。

4、 用小火煎至金黄色，捞出备用。

5、 另起锅放少量油，烧热，放入蒜末炒香，再放入适量辣椒一起翻炒。

6、 将大料翻炒，加入肉末，翻炒均匀，加入适量食用盐。

7、 如果有点粘，可以加一点水，然后加入炒好的茄子条。

8、 翻炒均匀，炒香后倒入炒好的辣椒和蒜末，炒出茄子和鲜美的肉末。

以上就是茄子炒肉末这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。