你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于羊羹小吃，羊羹的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备好所需的食材；

2、 将100克红小豆放入锅中，加入200克水煮熟；

3、 将煮熟的红小豆分三次放入料理机中，加水制成细豆瓣酱；

4、 将打好的豆瓣酱放入小锅；

5、 将20g琼脂放入冷水中浸泡几分钟，去除杂质；

6、 小火慢煮豆瓣酱，边煮边用勺子搅拌，避免烧焦；

7、 将120克蜂蜜倒入豆瓣酱中，搅拌均匀；

8、 取出琼脂，加水350g，放入盆中，小火慢煮；

9、 边煮边搅拌，直到琼脂完全融化；

10、 将琼脂与豆沙混合，搅拌均匀；

11、 将混合好的红豆沙倒入模具中，送入冰箱70分钟；

12、 将咸樱花浸泡在清水中；

13、 换水3-4次后，将樱花取出定型备用；

14、 在牛奶中加入10克蜂蜜，搅拌均匀；

15、 再次取出4g琼脂，用冷水浸泡几分钟，去除杂质；

16、 取出冷藏的小豆羊肉汤杯，放在盘子里备用；

17、 取出琼脂，加入170克水，放入锅中，小火煨至琼脂完全融化。

18、 将70克琼脂倒入牛奶中，搅拌均匀；

19、 放在羊肉汤杯中(未满)，放上樱花，送冰箱；

20、 约20分钟凝固后取出，再将琼脂溶液倒满羊羹杯，送入冰箱冷藏20分钟左右即可

以上就是羊羹的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。