你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于怎样炖排骨又烂又好吃视频，怎样炖排骨又烂又好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备大骨头，用清水洗净，锅中倒入适量清水，洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，5分钟后大骨头捞出放入清水中清洗几遍，沥干水分备用，生姜切成薄片，小葱切成葱花，提前烧一壶开水备用。

2、锅中倒入适量食用油，油热下入姜片，开小火翻炒出香味，下入焯好水的大骨头，开中小火慢慢煎制，煎至大骨头表面微黄，经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白。

3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水，开大火煮开，煮开后继续煮5分钟，汤汁已经变白，随后倒入高压锅中，继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟。

4、30分钟后关火放置5分钟，打开锅盖下入适量食盐及提前泡好的枸杞，撒上一些葱花，就可以盛出食用了。

以上就是怎样炖排骨又烂又好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。