你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于凉拌莜面的做法，凉拌莜面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、热两碗热水，水沸腾了之后待。取出莜面放入热水中煮五分钟。

2、这个空隙的时间把黄瓜切细丝，把西红柿切成小碎末

3、把蒜切成末，把葱切成小块，待用。

4、锅里加入植物油，加热，油冒泡了之后加入葱花和蒜泥，等到葱花变成金黄色的时候加入花椒、大料、姜面，和鸡精

5、把锅里的葱花油取出浇到黄瓜丝上面。把莜面捞出来用凉水冷一下，冷个四五分钟，就可以放到碗里了，然后加入西红柿。

6、一个小碗里放入一些热水，然后加入两滴酱油，然后加入鸡精，然后倒入一大勺醋，然后放入盐，然后搅拌这个汤汁，浇到莜面上，搅拌均匀，我们的凉拌莜面好了哦，很美味的哦，你也来试一试哦。

以上就是凉拌莜面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。