桂花不仅具有迷人的香气，还富含多种营养成分，是一种非常受欢迎的食材。然而，直接采摘下来的桂花并不能直接食用，需要经过一定的处理。首先，将新鲜的桂花轻轻摇晃，去除杂质和小虫，然后用清水快速冲洗一遍，以去掉表面的尘土。接着，用厨房纸巾轻轻吸干水分。为了长期保存桂花的香气和风味，可以将其晾晒或使用烤箱低温烘干。干燥后的桂花可以用来泡茶、制作糕点或是作为调味料。

值得注意的是，在食用桂花之前，应确保其生长环境无污染，并且没有喷洒过农药。此外，过敏体质的人群在初次尝试时应小心，避免出现不适反应。通过上述步骤处理后，桂花便可以安全地加入到各种美食中，为您的餐桌增添一份自然的香甜。