嘎鱼，又称黄颡鱼或昂刺鱼，是一种淡水鱼类，广泛分布于中国南方的江河湖泊中。这种鱼体型细长，头部较大，口部宽大，具有较强的适应能力和繁殖能力。其肉质鲜美，营养价值高，是许多家庭餐桌上常见的美味佳肴。

在中国南方，尤其是长江流域，嘎鱼是重要的经济鱼类之一。每年春夏季节，渔民们会利用夜间进行捕捞，因为嘎鱼喜欢在夜间活动。捕获后的嘎鱼通常会被运往各地市场销售，深受消费者喜爱。此外，由于其生长速度快，养殖嘎鱼也成为了一种重要的农业产业，为当地经济发展做出了贡献。

嘎鱼不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值。传统中医认为，嘎鱼性温味甘，有补虚损、健脾胃的功效。因此，在一些地区，人们还会将其作为滋补品食用，尤其是在秋冬季节，以增强体质、抵御寒冷。