物联网应用技术主要学习如何将物理世界与数字世界进行连接和交互的技术。课程内容通常包括以下几个方面：

首先，学生需要掌握电子技术和计算机网络的基础知识。这包括了解基本的电路原理、传感器工作原理以及如何通过网络协议实现设备之间的通信。

其次，编程语言的学习是必不可少的。例如，C语言、Python等都是常用的编程语言，用于编写控制程序和数据分析脚本。

此外，学生还需要学习数据处理和分析的方法。这涉及到大数据技术、云计算平台的应用，以及如何利用这些技术来管理和解析从各种物联网设备收集到的数据。

最后，安全性和隐私保护也是重要的一部分。随着物联网设备数量的增加，确保设备和用户数据的安全变得越来越重要。因此，学习如何设计安全的系统架构，以及如何防范常见的网络安全威胁，成为课程中的一个重要环节。

通过这些方面的学习，学生能够全面掌握物联网应用技术的核心知识，为未来的职业生涯打下坚实的基础。