紫薯粥不仅颜色诱人，还富含多种营养成分，是早餐或下午茶的健康选择。下面是制作紫薯粥的具体步骤：

首先，准备食材。你需要大约150克的紫薯和100克的大米。紫薯要选择表皮光滑、颜色深紫的，这样的紫薯口感更好，营养价值也更高。大米则需要提前用水浸泡约半小时，这样可以让大米更容易煮烂。

接着，将大米放入锅中，加入适量的清水。一般来说，水与米的比例为10:1，这样煮出来的粥才会既稠又滑。开大火烧开后转小火慢炖。

在大米煮至半熟时，将紫薯去皮切丁，然后加入到锅中。继续用小火慢慢熬煮，期间可以适当搅拌，防止粘底。等到紫薯完全软烂，与大米充分融合，粥变得浓稠时，即可关火。

最后，根据个人口味可适量添加冰糖调味。一碗美味的紫薯粥就做好了。它不仅味道香甜，而且营养丰富，非常适合各个年龄段的人群食用。