都匀毛尖是中国十大名茶之一，属于绿茶类。它主要产于贵州省黔南布依族苗族自治州的都匀市及其周边地区。这种茶叶以其细嫩的芽头和独特的加工工艺而闻名。

都匀毛尖的特点是色泽翠绿，条索紧细卷曲，白毫显露。冲泡后，汤色清澈明亮，香气高长，有兰花香或栗香。口感鲜爽甘甜，回味悠长。其独特的风味和品质使其成为中国绿茶中的佼佼者。

都匀毛尖的采摘标准非常严格，通常只选取一芽一叶或一芽二叶初展的嫩梢。经过杀青、揉捻、干燥等多道工序精制而成。这一系列精细的加工过程不仅保留了茶叶的天然香气和营养成分，还赋予了都匀毛尖独特的风味。

因其优良的品质和独特的风味，都匀毛尖不仅深受国内消费者的喜爱，也逐渐走向国际市场，成为展示中国茶文化的重要窗口之一。