夏天是吃丝瓜的季节，清甜爽口的丝瓜不仅营养丰富，还具有清热解毒的功效。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——炒丝瓜。

首先准备好新鲜的丝瓜两根，去皮后切成滚刀块备用。再准备一些蒜末和红椒丝作为点缀，这样不仅能提升菜品的颜色层次，还能增加风味。接着在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末爆香，随后加入切好的丝瓜翻炒均匀。为了保持丝瓜的鲜嫩口感，建议大火快炒，同时根据个人口味加入少许盐调味。如果喜欢的话，还可以加入一点蚝油提鲜。

当丝瓜变软且色泽翠绿时即可出锅装盘，撒上红椒丝点缀，一道色香味俱佳的炒丝瓜便完成了。这道菜清淡可口，非常适合炎热的夏季食用，既满足了食欲又不会给身体带来负担。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到家的味道。快来试试吧！