寒冷的冬日，一碗热腾腾的猪肉大葱饺子端上桌，瞬间温暖身心。制作这款经典美食其实并不复杂，只需准备好新鲜食材即可。首先，将五花肉剁成细腻的肉馅，搭配切碎的大葱，二者比例约为7:3，这样既能保证肉香浓郁，又能吃出葱的清香。接着，加入适量的盐、酱油、姜末和香油调味，搅拌均匀后静置片刻，让味道充分融合。

接下来是饺子皮的制作环节，可以选择现成的饺子皮，也可以自己动手擀制。如果想体验手工乐趣，可以将中筋面粉加水揉成光滑面团，醒发15分钟后分割成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形皮。包饺子时，取一张饺子皮放在手心，放入适量馅料，对折捏紧边缘，形成半月形或波浪状的花边，美观又实用。

第三段：最后一步是煮饺子，锅中加水烧开后下入饺子，用勺背轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾后，加入一碗凉水，重复三次“点水”动作，直至饺子全部浮起且皮质透明即可捞出。蘸上醋或辣椒油，一口咬下去，鲜嫩多汁的肉馅与爽脆的大葱完美结合，幸福感油然而生！快动手试试吧，一起享受这道家常美味吧！🥟✨