提到地道的家乡风味，怎能少了这道经典的杜氏风干鸡呢？制作这道美味可口的传统佳肴，需要耐心和细致的手法。首先，挑选一只新鲜的土鸡，清理干净后用秘制调料腌制一夜，让鸡肉充分吸收香料的味道。接着，将腌好的鸡挂在通风处自然风干，期间要注意避免阳光直射，保持适宜的湿度和温度。经过几天的风干处理，鸡肉表面逐渐呈现出诱人的红棕色，散发出独特的香气。最后，将风干的鸡放入锅中蒸煮，直至肉质鲜嫩多汁。出锅后的风干鸡色泽金黄、口感醇厚，无论是下酒还是搭配米饭都是一绝！😋✨快试试吧，让你的餐桌增添一抹传统风味的魅力！🐔💨