熬鱼是一道简单又美味的传统家常菜，适合喜欢浓香滋味的朋友尝试。首先，准备好新鲜的鱼，可以是草鱼、鲫鱼或者鲤鱼，根据个人喜好选择。将鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。接着，用姜片和料酒腌制鱼肉，去腥增香。

准备工作完成后，热锅凉油，放入适量的葱姜蒜爆香，再把鱼放入锅中煎至两面金黄。随后加入清水，水量没过鱼身即可。大火煮开后转小火慢炖，加入豆腐、粉条等配料，让汤汁更加浓郁鲜美。期间记得加盐调味，还可以放一些胡椒粉提鲜。

最后，撒上一把香菜或葱花点缀，一锅香气四溢的熬鱼就完成了！😋 这道菜汤汁醇厚，鱼肉嫩滑，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让家人一起享受这份温暖的美味！🍛🐟