咸鸭蛋可是餐桌上的明星，那流油的蛋黄让人垂涎三尺。想要自己在家制作这种美味，其实并不难！首先准备好新鲜的鸭蛋和食盐，再加点高度白酒，这是关键步骤之一哦！将鸭蛋轻轻滚上一圈白酒，这样能让盐分更容易渗透进去，同时还能杀菌消毒。接着用报纸或者纱布把鸭蛋裹起来，均匀地撒上厚厚的食盐，最后放入密封袋中静置腌制。

腌制的时间是决定咸鸭蛋是否流油的重要因素。通常需要腌制20-30天左右，期间可以偶尔检查一下。时间到了之后，将鸭蛋清洗干净，放入锅中煮熟。剥开蛋壳，金黄的蛋黄瞬间流出，香气四溢，搭配白粥简直绝配！✨记得保存剩余的咸鸭蛋时，将其浸泡在腌制时剩下的盐水中，这样能延长保存时间，继续享受这美味。😋

第三段：自制流油咸鸭蛋不仅健康卫生，还充满了乐趣。快动手试试吧，让家人一起感受这份传统美食的魅力！💡