腊肉是中国传统美食之一，无论是炖菜还是直接炒着吃，都让人垂涎三尺。今天就来分享一下如何在家自制腊肉吧！💪

首先，准备好新鲜的五花肉，清洗干净后切成适当大小的条状。接着用盐、花椒粉、白糖和高度白酒均匀涂抹在肉上，确保每一块肉都能充分吸收调料的味道。腌制至少三天，期间记得翻动几次，让味道更均匀哦！🌿

腌好之后，将肉挂起来晾晒，最好选择阳光充足的日子，这样可以加速风干过程。如果天气不好，也可以借助电风扇辅助吹干。几天后，当肉表面变得紧实且有光泽时，腊肉就差不多做好啦！👀

最后一步就是蒸煮了。将腊肉切片，放入锅中蒸熟，简单搭配青椒或蒜苗爆炒，一道美味的家常菜就完成啦！🍲✨

快试试吧，让你的厨房充满腊肉的独特香气！🍴💨