泡菜萝卜是一道简单又美味的小菜，特别适合喜欢酸辣口味的朋友。首先，准备好新鲜的白萝卜和泡菜汁，白萝卜切条或片都可以，关键是保持均匀厚度，这样腌制时更容易入味。接着，将切好的萝卜放进干净的容器中，倒入适量的泡菜汁，记得完全覆盖萝卜哦！如果家里没有现成的泡菜汁，可以用辣椒粉、盐、糖、蒜末和姜末自制基础调料，再加入一些清水调匀。

腌制过程中，可以适当摇晃容器，让萝卜充分吸收泡菜汁的味道。通常静置4-6小时后就能食用，但时间越长味道越浓郁。如果你喜欢更酸爽的口感，可以放入冰箱冷藏一晚。泡菜萝卜不仅开胃解腻，还富含维生素C和其他营养成分，是健康饮食的好选择。

无论是搭配米饭还是作为下酒菜，这道小菜都能让你胃口大开！😋🍴 试着动手做一次吧，享受自己动手的乐趣和美味成果！🌟