夏天的夜晚，最适合和朋友围坐一起吃点小海鲜啦！钉螺作为一种常见的海鲜食材，搭配上香辣调料，简直让人欲罢不能。那么，如何才能做出一道色香味俱全的辣炒钉螺呢？🌟

首先，准备好新鲜的钉螺是关键。买回来后要先用清水浸泡几个小时，加入少量盐或醋，帮助钉螺吐沙。清洗干净后，放入锅中焯水去腥。接着，热油爆香姜蒜末、干辣椒和花椒，散发出诱人的香气。倒入处理好的钉螺翻炒均匀，再加入适量生抽、老抽调色调味。最后撒上一把葱花点缀，一盘香辣可口的辣炒钉螺就完成啦！🌶️🍴

这道菜不仅味道鲜美，还能满足你对辛辣的追求。不过记得适量食用哦，毕竟健康最重要！😋💖