提到下酒菜，怎能少得了一盘香喷喷的干煸子鱼？这道菜色香味俱全，做法简单又美味，快来一起试试吧！✨

首先准备食材：新鲜的小鱼（可以选小鲫鱼或小草鱼），适量的生姜、大蒜、辣椒和葱花。将小鱼清洗干净后，用厨房纸吸干水分，撒上少许盐腌制15分钟，这样能让鱼肉更入味哦！💪

接着热锅凉油，放入腌好的小鱼，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。接着在同一锅中爆香姜蒜和辣椒，散发出诱人的香气。🔥 把煎好的鱼倒回锅中，加入少许酱油、糖和料酒，翻炒均匀，让每条鱼都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的干煸子鱼就完成啦！🎉

这道菜外酥里嫩，香辣过瘾，绝对是饭桌上的焦点！😋 快动手试试吧，保证让你欲罢不能！💃