春天来了，万物复苏，香椿芽成了餐桌上的“明星”食材！它独特的香气让人垂涎欲滴，搭配鸡蛋一起炒制更是绝配。今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴～🍴

第一步，准备新鲜的香椿芽和鸡蛋。将香椿芽用清水洗净后焯水，去掉苦涩味，再切碎备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。接着，热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待其凝固时快速翻炒至金黄，盛出备用。最后，在同一锅中放入香椿芽，大火快炒几下，再加入炒好的鸡蛋，调入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅！🍳✨

香椿芽炒蛋不仅色香味俱全，还富含营养，是一道老少皆宜的家常菜。快来试试吧，让春天的气息填满你的厨房！🍃💕