💡辣椒炒鸭肾是一道色香味俱全的经典家常菜。首先准备新鲜的鸭肾和红绿辣椒，鸭肾需清洗干净并切片，辣椒切块备用。为了提升口感，可以先用料酒、生抽腌制鸭肾片刻，去腥增香。这一步骤至关重要，能让食材更加入味哦！✨

🍳热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入腌好的鸭肾快速翻炒，直至变色盛出备用。接着，在同一锅中倒入适量油，放入辣椒翻炒至微软，再将鸭肾回锅，加入少许盐、糖调味，最后撒上葱花提香即可出锅。整道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，令人垂涎欲滴！😋

第三段：🔥小贴士：炒鸭肾时火候要快，保持其鲜嫩口感；辣椒可根据个人口味选择辣度，喜欢更香浓的还可以加入少许豆瓣酱。简单几步，一道美味的辣椒炒鸭肾就完成啦！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能为餐桌增添亮点，快来试试吧！🍴🌟