喜欢吃海鲜的朋友注意啦！今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——✨爆炒鳝鱼片✨。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也很简单哦。首先，准备好新鲜的鳝鱼，记得先去骨切片，用料酒和盐腌制一下，这样能去腥提味。接着，准备一些青红椒丝、姜丝和蒜末，这些都是不可或缺的调味料。

热锅凉油，先把鳝鱼片下锅快速翻炒至变色，捞出备用。然后在同一锅里加入适量的油，放入姜丝和蒜末爆香，再倒入青红椒丝一起翻炒几下。这个时候，把之前炒好的鳝鱼片重新倒回锅中，加入酱油、糖和少许醋，快速翻炒均匀。最后，撒上葱花点缀，一盘香喷喷的爆炒鳝鱼片就完成啦！

快动手试试吧！😋这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择哦！