💡 前言

黄颡鱼肉质鲜嫩，搭配上细腻的米粉，让这道菜既有浓郁的香味，又不失清淡口感。今天就教大家如何制作一道色香味俱全的粉蒸黄颡鱼！

📝 准备食材

首先准备好新鲜的黄颡鱼一条（约500克），以及适量的米粉、姜片、蒜末、小葱和辣椒。此外，还需要生抽、老抽、料酒、盐和少许糖调味。✨

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 将黄颡鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀以便入味。用料酒、盐和姜片腌制15分钟去腥。

2️⃣ 在碗中混合米粉、少量生抽、老抽和水，搅拌均匀后涂抹在鱼身上，确保每一块都裹满调料。

3️⃣ 蒸锅加水烧开，将处理好的鱼放入盘中，撒上蒜末和辣椒丝，再铺一层葱花。

4️⃣ 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可出锅。最后淋上一点热油提香，撒些葱花点缀！

🎉 小贴士

蒸鱼时间不宜过长，避免鱼肉变老失去鲜嫩感哦！

这道粉蒸黄颡鱼不仅简单易学，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。快动手试试吧！😋🐟