提到蛋卷，是不是立刻想到那酥脆香甜的口感？其实，手工制作蛋卷并不难！今天就来教大家如何在家自制这份美味小吃👇

首先准备好食材：鸡蛋 🥚、砂糖、低筋面粉 和少许黄油。将鸡蛋和砂糖搅拌均匀，直至颜色变浅、体积膨胀。接着筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态。最后加入融化的黄油，混合均匀备用。🍳

接下来就是摊蛋皮的关键步骤啦！平底锅加热后刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子让面糊均匀铺开。小火慢煎，待表面凝固即可翻面，稍微停留几秒就可以出锅了！⏳

等蛋皮完全冷却后，从一边开始慢慢卷起，切成适当长度就大功告成啦！👀成品金黄诱人，咬一口外酥里嫩，满嘴留香～快动手试试吧！💪✨