🍂秋天到了，正是享受菌菇的好时节！今天教大家做一道简单又美味的凉拌手撕平菇，清爽开胃，绝对是餐桌上的亮点～😋

第一步：准备工作 🛠️

新鲜的平菇洗净后撕成小朵，尽量保持大小均匀，这样口感更好。烧一锅水，将撕好的平菇焯水约2分钟，捞出后迅速过冷水，这样能保持它的脆嫩口感。挤干水分备用。

第二步：调味调香 🍲

在一个大碗里，加入蒜末、辣椒粉、少许盐和糖，淋上热油激发出香味。再加入生抽、醋、香油，搅拌均匀成为酱汁。把处理好的平菇放入碗中，倒入酱汁，轻轻拌匀。

第三步：装盘享用 🥗

最后撒上一些葱花或者香菜点缀，一盘色香味俱全的凉拌手撕平菇就完成啦！这道菜酸辣爽口，非常适合当凉菜或下酒菜。😋

快动手试试吧！🌟