重庆的美食文化源远流长，其中一碗热腾腾的碗杂面更是让人垂涎三尺！今天就来手把手教你如何制作这道地道的重庆风味小吃👇

首先，准备好主要食材：新鲜的碱水面条、煮熟的豌豆、特制红油辣椒、酱油、花椒粉和葱花等调料✨。接着，将面条煮至八分熟，捞出后过冷水，保持筋道口感。（记得用筷子轻轻拌散哦~）然后，在锅中加入适量清水烧开，放入豌豆煮透，再倒入调好的酱汁（酱油+红油辣椒），搅拌均匀。最后，把煮好的面条放入碗中，浇上熬制好的豌豆酱汁，撒上一层花椒粉和葱花，香气扑鼻而来～

一碗正宗的重庆碗杂面就完成啦！入口滑嫩爽口，麻辣鲜香兼具，每一口都是对味蕾的极致挑逗🔥。快试试吧，让这份地道美味温暖你的胃～