更新时间:2025-03-15 08:18:15
想要一款金黄松软、入口即化的海绵蛋糕吗?快来试试吧!以下是详细步骤👇:
第一步:准备材料✨
你需要鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶30毫升、玉米油30毫升和几滴柠檬汁(可选)。所有工具和容器都要确保无水无油哦!
第二步:分离蛋清与蛋黄🥚
将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分,蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀,再筛入低筋面粉拌匀至顺滑糊状。
第三步:打发蛋白霜💪
在蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,提起打蛋头时呈现小尖角即可。
第四步:混合面糊倒入模具烘烤🔥
将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀,倒入模具后轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱,上下火170℃烤约30分钟。
最后一步:出炉冷却享用😋
取出后倒扣放凉脱模,一款香气扑鼻、外酥内软的黄金海绵蛋糕就完成啦!快给自己和家人一个甜蜜的惊喜吧!💛
记得拍照留念哦📸,发朋友圈绝对吸赞!💖