周末想来点温暖又丰富的菜肴？那就试试炖杂拌儿吧！这道菜色香味俱全，做法简单，特别适合家庭聚餐。先把各种食材准备好，比如鸡肉块、土豆、胡萝卜、豆腐、香菇等等，切成均匀的小块，这样炖出来的口感更好哦。记得提前用料酒和酱油腌制一下肉块，让肉质更嫩滑多汁。

热锅凉油，先将腌好的鸡肉煎至表面金黄，再加入切好的蔬菜翻炒几分钟。接着倒入适量清水，水量以没过食材为宜。放入几片姜片去腥增香，撒上一些胡椒粉提味。炖煮时记得用中小火慢慢熬煮，这样才能让食材的味道充分融合在一起，汤汁浓郁醇厚。

第三段：最后加入豆腐块，继续炖煮10分钟左右即可出锅。出锅前可以尝尝咸淡，如果觉得不够咸，可以适量加盐调味。一碗热腾腾的炖杂拌儿端上桌，香气扑鼻，色香味俱佳，让人食欲大开。配上一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，享受美食带来的幸福时光吧！🍛🍴✨