首先准备好食材：新鲜的胡萝卜一根、糯米粉适量、白糖少许以及清水。🥕第一步是处理胡萝卜，将它洗净后刨成细丝，再用少量盐腌制5分钟，挤掉多余水分，这样可以让年糕更有嚼劲哦！🥣

接着，在一个大碗里混合糯米粉和白糖，慢慢加入温水搅拌均匀，直到形成糊状物。然后把处理好的胡萝卜丝倒入粉浆中，搅拌均匀，让每根胡萝卜丝都裹上粉浆。🌿

准备一个耐热的容器，底部刷一层薄油防粘，把混合好的材料倒入容器内，抹平表面。放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到完全凝固且熟透。最后取出稍微冷却后切块即可享用啦！🍴

这道胡萝卜年糕不仅颜色金黄诱人，还带着淡淡的甜味和胡萝卜清香，健康又营养，快试试吧！🍴💛