开头：🌿秋天到了，正是吃鱼的好时节！今天教大家做一道简单又美味的清炖桂鱼，鲜嫩滑口，营养丰富，简直是餐桌上的明星菜品。😋

首先，准备好一条新鲜的桂鱼和一些简单的调料，比如姜片、葱段和料酒。将桂鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀以便入味。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，然后把桂鱼轻轻放入锅中，两面稍微煎一下，这样能让鱼肉更加紧实有弹性。倒入适量清水，水量刚好没过鱼身即可，加入少许盐、料酒去腥，再撒上葱段提香。大火烧开后转小火慢炖，让汤汁慢慢渗透进鱼肉里。炖煮大约15分钟后，鱼肉已经完全熟透，汤汁也变得浓郁鲜美。此时可以关火，撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱佳的清炖桂鱼就完成啦！🐟✨

结尾：这道菜不仅做法简单，而且保留了桂鱼本身的鲜甜味道，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快试试吧，让家人和朋友们都尝尝你的手艺！💪🍴