😊今天教大家做一道清热去火的家常菜——苦瓜炒肉！这道菜不仅简单易学，还能让你吃得健康又美味哦～😋

第一步：准备工作很重要！先把苦瓜洗净后切成薄片，用少许盐腌制10分钟，这样可以减少苦味。同时，将猪肉切成小块，用料酒、酱油和淀粉腌制一下，让肉质更嫩滑。🌟

第二步：热锅凉油，先下入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。接着，在锅中放入蒜末爆香，再倒入腌制过的苦瓜片快速翻炒。此时，可以加入一点糖来平衡苦味，提升口感。🍳

第三步：当苦瓜变得稍微软化时，把之前炒好的肉片倒回锅中，与苦瓜一起翻炒均匀。最后，根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！🎉

这道菜色彩鲜艳、营养丰富，非常适合夏天食用。快动手试试吧，保证让你回味无穷！💖