🌟 前言 🌟

小炒牛肉是一道色香味俱全的经典家常菜，牛肉嫩滑多汁，辣椒香气扑鼻，绝对是下饭神器！今天就来教大家如何做出这道让人垂涎三尺的小炒牛肉吧！

🍴 准备食材 🍴

我们需要新鲜的牛肉（约250克）、青红辣椒各一个、蒜末适量、生姜丝少许，还有生抽、老抽、料酒、淀粉和食用油等调味料。牛肉切片时记得逆着纹理切哦，这样吃起来更嫩滑！

🔥 烹饪步骤 🔥

第一步：将牛肉片用生抽、料酒、少许淀粉腌制15分钟，让肉质更加鲜嫩入味。

第二步：热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入腌好的牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。

第三步：锅中再加少量油，放入切好的青红辣椒翻炒几下，随后加入之前炒过的牛肉，调入适量盐和少许老抽上色，大火快炒均匀即可出锅！

🍲 小贴士 🍲

1. 炒牛肉时间不宜过长，保持嫩滑口感。

2. 辣椒可以根据个人口味调整用量。

3. 喜欢麻味的朋友可以撒点花椒粉哦！

🎉 总结 🎉

一道简单又美味的小炒牛肉就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你感受到“牛气冲天”的幸福感！赶紧试试吧，保证让你爱不释手！💪