喜欢吃酸甜口味的朋友，一定不要错过这道梅子排骨！它不仅色泽诱人，而且口感丰富，酸甜适中，特别开胃。今天就来分享一下制作方法吧。首先准备好新鲜排骨和梅子，梅子可以提前用温水泡软，这样更容易入味。接着将排骨焯水去腥，捞出备用。

接下来是关键的调味环节，将适量的生抽、老抽、糖、醋混合均匀，加入泡好的梅子一起熬煮成酱汁。把焯好水的排骨放入锅中，倒入调好的酱汁，小火慢炖至汤汁浓稠。期间记得翻动排骨，确保每一块都能充分吸收酱汁的味道。

最后一步就是收汁装盘啦！当排骨表面裹上一层晶莹剔透的酱汁时，就可以出锅了。撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的梅子排骨就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，保证让你一试难忘！🍴✨