✨准备食材：

土豆2个、干辣椒适量、大蒜几瓣、香醋、生抽、糖、盐和食用油。

🌟第一步：土豆切丝

先把土豆洗净去皮，用刀切成细丝，然后泡入清水中防止氧化变黑。记得多洗几次，洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更脆口哦！💦

💡第二步：调料调制

一个小碗里倒入适量香醋、少许生抽、一点点糖和盐，搅拌均匀备用。这个酱汁是灵魂，酸甜适中，超级提味！🍴

🔥第三步：爆炒出锅

热锅凉油，放入切好的蒜片和干辣椒爆香，接着捞出土豆丝沥干水分后倒入锅中翻炒。等土豆丝微微变软时，倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀，最后大火收汁即可出锅啦！💥

🍲装盘上桌，一道酸爽可口的醋熘土豆丝就完成啦！这道菜色泽金黄，口感脆嫩，特别适合搭配米饭吃，简直是家常菜中的经典之作！🍚🍚