剥开鲜嫩的外壳，白灼虾以其原汁原味的鲜美征服了无数食客的心。制作这道菜的关键在于食材的新鲜度和火候的掌控。首先，挑选活蹦乱跳的大虾，用清水反复冲洗干净，确保每一寸虾肉都晶莹剔透。接着，在锅中加入适量清水，放入姜片去腥增香，待水沸腾后轻轻投入大虾，动作要轻柔以免破坏虾壳的完整性。

观察虾身由青变红的过程，这是它从生到熟的最佳信号。通常只需煮两到三分钟即可捞出，迅速浸入冰水中冷却，这样能让虾肉更加紧实弹牙。摆盘时可以撒上些许葱花点缀，既美观又增添风味。蘸料的选择也很重要，经典的酱油醋混合调料是绝配，喜欢更丰富的口感还可以加入蒜末或辣椒油。

第三段：白灼虾不仅做法简单，而且营养丰富，保留了虾肉中的蛋白质与微量元素。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道清新爽口的菜肴都能成为餐桌上的亮点。尝试动手做一次吧！😉