🌟 准备食材

做一道美味的苦瓜排骨，你需要准备新鲜的苦瓜一根、排骨500克、生姜几片、蒜瓣若干，以及适量的生抽、老抽、料酒和盐。先把排骨焯水去腥，苦瓜切片后用少许盐腌制几分钟，这样能去掉一些苦味哦！👀

🍴 烹饪步骤

首先，在锅中倒入清水，加入排骨煮开后撇去浮沫，再放入姜片和蒜瓣提香。接着，加入一勺料酒去腥，转小火慢炖约30分钟，让排骨变得软嫩入味。⏳

然后，将腌制好的苦瓜片放入锅中，与排骨一起翻炒均匀，加入生抽调味，再滴几滴老抽上色。最后撒点盐，继续炖煮10分钟左右，直到苦瓜变软且汤汁浓郁即可。🍲

😋 小贴士

苦瓜虽然略带苦味，但清热解毒的效果特别好，搭配排骨炖煮，不仅营养丰富，还能解腻开胃！💕 如果觉得苦味太重，可以多加一步——苦瓜焯水后再腌制。快试试吧，这道菜绝对让你吃得健康又满足！💪

碗里盛满热腾腾的苦瓜排骨，是不是已经流口水了？🤗