今天给大家分享一道家常美味——红烧黄鱼的做法！💛黄鱼肉质鲜嫩，搭配酱香浓郁的红烧汁，简直让人垂涎三尺～快来一起学做吧！

首先准备好食材：新鲜黄鱼一条、生姜几片、蒜瓣适量、小葱一根。先把黄鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐腌制10分钟，去腥提鲜。🍳热锅凉油，放入黄鱼煎至两面金黄，这样可以让鱼皮更酥脆。

然后调制酱汁：碗中加入生抽、老抽、白糖、料酒和清水搅拌均匀。把姜片、蒜瓣放入锅底，再将煎好的黄鱼摆入锅中，倒入酱汁，水量刚好没过鱼身即可。大火煮开后转小火慢炖15分钟，让鱼充分吸收汤汁的香味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧黄鱼就完成啦！🍚这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合招待客人哦～快试试吧！✨